北京喝的是长江水吗？
这问题问的，好像政府没给你普及地理知识。 北京和天津大部分用水来自南水北调中线工程。 引长江之水，经三峡大坝调节后自流至河南，穿越黄河后北送京津。 工程于2014年全线贯通并投入运行。
至于你说的地下水，那都是老黄历了。 现在的北京，是既不缺空气也不缺水的宜居城市。 你在知乎搜“南水北调”，会有无数答案告诉你这是如何改变中国北方命运的大工程。 这背后是整个水利系统的巨大投入和艰苦付出。
我1987年到北京工作，那个时候已经开始打地下水源了。 当时每个单位都要定购自来水量的指标，超标要罚款。我记得我们公司每月定量35吨，超过部分按5元/吨收取超用量费用。 不过这种好日子没过多久，打地下水越来越难，越深的地下水污染越严重（因为距离越远，沉淀效果越差）。到了2006、2007年左右，几乎所有新建小区都配备了各种净水设备。 我家小区2005年建成，每一户都配备了一台净水器，可以自动过滤家里的自来水。
我老婆说，她们公司2005年前建的，没有一户配的净水器。 那个时候已经感觉到了水资源的紧张，开始宣传节水了。 当然最彻底的解决办法还是海水淡化。只是成本太高，目前只有个别工厂采用。