农贸城摊位可以投资吗？
我投了60多个，以超市和菜市场为主，每个市场10余个档口。 先说结论：可以投资，但建议减少仓位，市场风险太大，且缺乏控制能力。 如果题主问的是能不能赚钱，那肯定的答案当然是能赚。我做菜市场和超市餐饮终端的摊档生意有十余年了，从原来的一个两个摊档慢慢做到现在拥有上百个摊档，覆盖全国23省50余市，可以说是有一定的经验和基础。如果楼主指的投资是赚钱的意思，那么我可以打包票，只要经营得当，肯定能赚钱；甚至说赚多少，我们就能赚多少。
不过这里需要说明一下，这里的“赚钱”是指扣除人工、成本和税费后还有盈余，而不是像炒股一样一夜暴富。就像我自己做项目，一般前期都是贴钱经营，靠卖产品赚差价来填充成本和亏损额度，等到市场占有率上去之后，才有稳定的盈利。但是，如果遇上特殊情况，也可能出现巨额亏损。比如今年初疫情最严重的时候，我负责的几个市场全部封闭，员工工资、租金以及其他各项开支还照常支出，虽然销售额为零，但成本却丝毫未减，短短几个月时间就亏损了上千万。所以非正常情况下，亏损也是有可能出现的。 但是，任何正常经营的市场，都是有盈利空间的。举个例子，比如说一个市场总共有100个铺位，每铺位年租金收入10万元（纯租金，无提成），商家经营成本（含食材成本、员工工资以及水电等）为销售额的20%，那么每个铺位的毛利润就是8万元。100个铺位的毛利润就是800万元，分摊到每个月就是66.7万元，而月平均销售量约在300万元左右，那么平均到每个铺位的月收入约为22万元左右。 可能题主会问，为什么你们不提高租金或者提高提成比例来增加收益呢？答案是当然可以，甚至可以翻数倍甚至数十倍去收租，前提是对方有钱交租而且能接受被挤垮的风险。只是这样的收益增长方式太缓慢，远远比不上资本运作带来的收益增长。
再说控制力的问题。正如我之前所说，我负责的项目大部分都集中在菜市场和超市业态，这两种场所有个共同点，那就是政府监管较容易介入，且手段比较直接粗暴(比如封门)。正因为如此，那些本来想混吃等死，不想好好经营的渣滓商户反而不敢太过放肆，至少不会明目张胆地偷工减料或者用过期食品。但是，一旦市场形成垄断，再加上个别地方保护主义作祟，商家就由弱变强，而我们作为投资者的地位则相对较弱。