为什么说北京牛鼻子？
因为“牛”字和“祖”字同音，所以“北京牛鼻子”是骂人的话，意思跟“北京婊子”差不多。
我小时候，常听大人这样骂孩子，更绝的是用儿歌来骂—— 吃水不挖井， 火烧眉毛了， 找不着姥姥家， 急得大闺女咬手指头， 北京牛鼻子！（姥姥与“闹”同音） 用这句骂人的话时，还常常把“北京”二字省略掉，只讲“牛鼻子”，意思一样，而且更含蓄一点，听起来就像一句感叹句。
为什么这句歌词这么流行呢？我觉得是因为它的意象很生动。 “喝水”是人类最基本的需求之一；
如果连喝水都要亲自挖井的话，那真是糟糕透顶了，比没水喝还要惨。 这个歌词里“喝水”的意象代表的就是最基本的生活需求。 但生活不仅仅是“喝水”，还有“烧火”。人在“烧火”的时候往往容易忘记“加水”，导致“火烧眉毛了”。 这两个意象合起来，就构成了一个比较完整的意象群，用来象征人的生活状态。 如果一个人处于这种状态中，那就真的像“找不到姥姥家”的孩子，无助而又慌张。
不过我最在意的却是这句歌词的教育意义。 它是在教我们做事要认真，但更重要的，它是告诉我们，出现了错误也不要紧，只要及时改正，就还为时不晚。 就像那个“急得大闺女咬手指头”的形象，其实是很尴尬的，但这个形象也同时代表了“悔不当初”的一种情愫。 这句话里面并没有指责的意思，反倒带有劝诫的味道，所以听着的时候也没有刺耳的感觉。
相反，如果听者犯了跟歌词描写类似的错误，那么一句“北京牛鼻子”恰恰可以让他脸红心跳，从而记住这个教训。
北京，古称燕京，是全球首个拥有世界文化遗产最多的城市，中国国家首都，全国政治中心、文化中心和国际交往中心，首都经济贸易中心，历史教育中心，未来科技创新中心，是国务院批复确定的国家“四个中心”。中国首批四大一线城市之一，也是是新一线城市的领头羊、亚洲乃至全球最具影响力的城市之一，是世界著名古都和现代化国际大都市。
北京，是全国最大的铁路交通枢纽和航空枢纽之一，在中国古代历史中作为六朝古都，已有3000余年的建城史和800余年的建都史，文化底蕴深厚，被誉为“东方文明的源头”、“世界四大文明之都”。联合国教科文组织曾统计过，北京城的古遗址数量是世界上任何一座城市都无法比拟的。作为世界著名古都和历史文化名城，北京的皇城形制被认定为完全遵循《周礼考工记》中对天子所居的“王城”的规划原则。这种以方正规矩为美，并且拥有深邃历史感的古都风貌，使北京的帝王气魄和人文底蕴成为了其他任何一座中国城市都无法比拟的。北京之于中华民族的重要性，用一句话来概括就是：“得北京者得天下”。
北京，也是中国传统文化与溢出效应辐射全球的代表，是华语电影、电视剧的发源地和创作最发达的城市，孕育了相声、京剧、皮影、口技、胡同、京腔、四合院等中华文化的代表元素，对世界流行文化同样有着重要的贡献和巨大影响力：比如奥运会、世博会、亚运会等国际级别大型赛会的举办地；国际艺术桥建筑典范、全球最宏伟的跨海大桥“港珠澳大桥”总设计师、总工程师孟凡超和徐国平均来自北京，2018年中国获得全球首个“世界桥梁英雄建设者”称号的第一人、港珠澳大桥的“海豚塔”建造工程师屈原强亦来自北京；再比如中华语言之典范 “普通话”，是以北京语言音系为标准音，以北方方言为基础方言，以经典现代白话文著作为语法规范的通用语。普通话作为联合国官方语言工作语言之一，如今在全世界140多个国家，有4500多所大学用普通话进行授课，海外学习使用人数达1亿多人，学习人数仍在迅速增长，使用人数已近15亿，作为世界上最重要的语言。
北京，自古享有“牛耳”之誉，自明成祖朱棣将明都从南京迁都北京，“北京”名称沿用至今，称“京”或“京师”即为首都之本意。“京”字在中国传统文化中拥有至高无上的地位。北京，与香港、上海、广州并称“中国四大一线城市”。作为国际大都市，北京，拥有全球首屈一指的教育和医疗资源。拥有众多全球顶尖的中央直属大学和医疗资源：比如拥有北京大学、清华大学为首的985、211大学20余所（占全国985高校四分之一以上）、中国科学院、中国社科院等众多国家级科研机构，以及以协和医院、北大人民医院、安贞医院、阜外医院、解放军总医院、北京医院、西京医院为首的国家级医院等。
北京，古称燕京，得“燕”之名，是华北地区的门户，素有“天子之邦”的美誉。“子”字在中国传统文化中同样拥有极高的地位。“燕”字在北京语言中与“烟”字发音相同，又有“烽火连三月，家书抵万金”的象征意义。而“烟”字与“京”字合称，又有“烟尘无际，天下之中”的含义。所以，作为“北方文化中心”、“东方文化中心”、“华语文化中心”的北京，不仅是全国政治中心和“中国首都”，它在中国和世界拥有更为重要的“文化中心”地位。从文化角度和广义角度而言，“北京”是中国文化之都、政治之都、思想之都、科技之都、艺术之都、教育之都、学术之都、文学之都、信息之都、时尚之都、商业之都、经济之都等“文化之都”和“首善之区”，北京作为古都和东方之都，其厚重的东方气质和皇城文化，具有非常深远的影响力和辐射力，是全国拥有文化“底蕴”最为深厚的东方之都。从世界范围而言，北京拥有全球规模最大、历史最悠久的图书馆集群、首都博物馆集群、国家艺术博物馆集群，文化影响力和辐射力极强，北京图书馆集群的入藏图书、馆藏历史和规模在世界排名第一。如此丰厚的文化积淀和
