泸州老窖是什么企业？
泸州老窖，前身为始建于公元1573年的“宝泉酒窖”（明代蜀王府的酿酒作坊），后更名为“泸州大曲醪糟坊”；至清雍正年间改称“泸州老窖酒坊”。 这里所说的“酒窖”、“醪槽坊”、“酒坊”，其实是指同一个地方，即今天泸州老窖博物馆的位置。 这幢古朴典雅的小青瓦屋面建筑群就是泸州老窖博物馆，里面展示的是泸州的酒文化以及泸州老窖的发展史。 说起这座博物馆还有个小故事——上世纪80年代，当地文物部门在建设一条文物古迹保护线时，发现了一座明代碑刻，上面记载了明代藩王朱翊钧（即后来的万历皇帝）在公元1594年到成都途中，曾在泸州留下一段饮酒赋诗的佳话，而当时喝的应该就是此处的酒。
据此，当地建起了这座酒厂最早时期的建筑“酒史馆”，向游客展示当地悠久的酿酒历史。 不过有趣的是，这位万历皇帝并不喜欢烈酒，而他最爱的却是黄酒。据史书载，他登基前一天，其父嘉靖帝让他喝下“屠苏酒”（一种中药汤酒），预祝他将来的皇帝生涯顺利。
但万历皇帝还是不喜欢烈酒，他的一个宠妃郑贵妃想出个主意，用鸡蛋和酒酿制成“酒酿圆子”，深得他心。 当然，万历皇帝最喜欢的还是黄酒，江南地区所产的“吴中第一名酒”——吴江同里镇出的“露香园”“元和大曲”都是他的钟爱之物。 但到了清代中叶以后，随着经济发展，商业繁华，白酒生产得到了迅猛发展，尤其是以四川为代表的“烧锅酒”盛行一时。
泸州的大曲酒正是此时兴起，并后来居上成为川酒的龙头老大。 这种兴盛也体现在泸州老窖的名称变化之中。清乾隆五十三年（公元1788年），泸州大曲酒正式冠名为“泸州老窖”。到清末民初时，“泸州老窖”已和山西的“汾酒”、贵州的“茅台”齐名，并称“三大名酒”。 至于你说的那个“中国酒业老四大”的说法，我查了一下，应该指的是“五粮液”、“泸州老窖”、“剑南春”和“洋河” 这四款酒。