有的企业为什么失败?
最近我观察一个做小本生意的朋友,发现他真的付出了所有的时间、精力、人脉和金钱去经营他的公司。每天5点钟起床,晚上12点睡觉。星期天也不休息。他本人非常勤奋,也很聪明。可是他的企业还是亏损。我就问他原因。他说他没有办法,员工就是不出活,客户就是不给验收单,财务就是不给报销款项…… 所有的环节都是拖拖拉拉,没有效率。我问其原因,他说就是因为公司的制度不够完善!
我们很多人都像他一样,辛辛苦苦一辈子,省吃俭用一辈子。为了工作牺牲健康,牺牲家庭,牺牲一切能够牺牲的东西。然而我们有的人牺牲了一辈子,却从来都没有想过:我为什么要这么辛苦?我为什么不换一个方式去做,让我做得更轻松一点呢? 企业的运营也是一样的道理。如果我们仅仅依靠我们的“勤劳”去经营企业,而忽视了“方法”的重要性,那么可能我们会付出更加惨痛的代价。 方法不对,努力白费。很多企业都死在了试错上。
我有一个朋友是做餐饮的,开了好多家饭店。每次我和他聊天的时候,都会听到他抱怨:“那个厨师真是气死我了,说好的食谱,他居然自作主张给改了,改完之后还不好吃。”“这个服务员怎么回事,我说的话她从来没有听明白过……” 我就问他,你这个饭店的规章制度是不是写在纸上的?朋友说:是的,很详细的,从采购到做饭到销售都有明确规定。 我就问,有没有把菜谱的制作过程写出来?朋友说:这个没那个必要吧… 我就说,你让厨房把制作的过程写出来,然后根据流程来操作,这样不是可以省掉很多你沟通的时间和成本吗?
结果我的朋友告诉我,他试过了,不行,师傅们不愿意按步骤来做,他们说:老板你教我们怎么做我们就怎么做了,用不着把每一步都写出来。
后来我朋友就不说话了。我想,如果每个岗位的工作流程都清楚,并且按照流程去执行,那我们企业的工作效率一定大大提升,很多失误就会大大降低。
有一个清晰的流程步骤,比盲目地勤奋和努力要有效得多。就像我朋友的饭店要是按我说的做法去做,说不定菜品更受欢迎,价格更低,利润反而更多。